El centeno es un cereal curioso. Da unos panes bárbaros, llenos de sabor, pero en muchas cosas se comporta como una harina que poco tiene que ver con las de trigo. A primera vista eso puede sugerir problemas, pero tiene indudables ventajas, sobre todo para aquellos que no disponen de tiempo y además tampoco tienen…

Nada mejor que celebrar este día mundial del pan, con esta publicación 💗 Hola chic@s, hoy os voy a enseñar a preparar  un riquísimo y delicioso pan de calabaza. A parte de ser beneficioso para la salud ya que lleva semillas de calabaza, de sésamo y pulpa de calabaza, es ideal para desayunos, almuerzos etc…..La…

  En unos de mis anteriores “post” ( pan de masa madre en cazuela ), os mostré, como elaborar pan con masa madre e incluso os redacte unas pautas para poder “crear” vuestra propia masa madre en casa. Si seguís los consejos que os indiqué, podéis tranquilamente elaborar vuestro pan con masa madre y utilizar…

  ¿ Por que es interesante hacer este pan ? Por un lado muestra una manera clásica de hacer pan, utilizando masa madre, bien vieja (de hace días, conservada en la nevera ) o bien lista para ser utilizada. Pero vamos por pasos…. para que veáis que no es nada complicado elaborar vosotros/as misma el…

  Cuando queremos hacer pan integral, un objetivo razonable suele ser el conseguir que el pan sea rico y tenga todo el carácter integral del cereal que estamos utilizando, pero que su textura no lo haga apto para construir la versión panarra del acueducto de Segovia. Está claro que el pan integral ha de ser…

Ya no tenéis  ninguna excusa para no hacer este pan en casa, un pan rápido sin levado ni esperas. Quiero que sepáis que estoy haciendo pruebas en casa con  diferentes tipos de harina, centeno, avena, etc…Son panes necesitan mucha más elaboración, pero no por ello voy a dejar de seguir haciendo mis pinitos en el…

Cuando probéis a hacer esta delicia de pan , no querréis comprar pan de molde industrial nunca mas. Si estáis empezando con el mundo panarra, este es muy fácil de hacer y acertaréis seguro. Yo soy una novata, pero desde que hice mi primer pan, en casa ya no lo compramos, me encargo yo de…