fresas 3

Nos pasa que cuando llegan los días de calorcito empezamos a pensar en los helados????

Este invierno me regalaron una heladera que ni siquiera había estrenado…..Me puse manos a la obra y me hice un helado de fresas pa chuparse los dedos.

Si no tenéis heladera, no os preocupéis que también se puede hacer sin ella.  

Vamos con la receta 👊

Al lío 😉

Ingredientes:

  • 750 gr de fresas.
  • 200 gr de azúcar.
  • 250 gr de yogur.
  • 400 ml de nata para montar.
  • 50 ml de azúcar invertido o miel.
  • 2 yemas de huevo.

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Elaboración:

La noche anterior introduce el vaso de la heladera en el congelador.

Lava muy bien las fresas y córtalas por la mitad y luego en cuartos. Esta receta es tan fácil y rápida que te sorprenderás.

Añade a tu licuadora,o vaso americano o Thermomix  el yogur, el azúcar, las fresas y las yemas. Bate hasta combinar bien todos los ingredientes.

En un bowl aparte, añade la nata y monta hasta que tenga una consistencia de semi montada. O sea la nata no tiene que quedar totalmente montada. Añade  el azúcar invertido o miel y mezcla.

Mezcla las dos elaboraciones, ve añadiendo la nata a la mezcla anterior  con movimientos suaves y envolventes.

Deposita la elaboración en el frigorífico tapada con papel film, durante 3 o 4 horas.

Pasado el tiempo saca la elaboración del frigorífico y monta  el cuerpo de tu heladera que estará congelado. Sigue las instrucciones de tu fabricante y empieza a mantecar tu helado.

Dependerá de la heladera que tengas , el mio tardo unos 50 minutos en mantecar. A demás dependerá también de la capacidad del cuerpo de tu heladera.

Una vez listo, deposita el helado en un tupper cerrado y deposita en el congelador. Para consumirlo, saca 30 minutos antes de servir.

*Para los que no tengáis heladera, el proceso es el mismo. Una vez que tengas la mezcla lista, introdúcela en un tupper tapado y cada 30 minutos saca del congelador y remueve bien la mezcla para romper los cristales de hielo.

Esto tendrás que hacerlo las tres primeras horas cada 30 minutos.

Para consumirlo, saca el helado 30 minutos antes.

Puedes cambiar las fresas por el fruto rojo que más te guste 😋🍧🍨🍦

Hasta la próxima receta 💗  Un besito 💋💋

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