Galletas de turr贸n

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脷ltimamente me ha dado por lo dulce, y por las galletas 馃槅馃槅馃槅. Quien no tiene en casa en estas fechas turr贸n? Turr贸n del blando el de almendra 聽馃構馃構. Pues si quer茅is una receta rica de galletas de turr贸n, est谩is en el sitio indicado 馃憣

A dem谩s que se hacen muy f谩cilmente y sin utilizar tanto cacharrin 馃憤 y a mano, quiero decir sin utilizar ning煤n procesador de alimentos . No hace falta sacarlo, porque son pocos ingredientes y la elaboraci贸n 聽es sencilla.

Si ten茅is los sellos Nordic Ware para cortarlas genial, quedan chul铆simas, si no con cortadores de galletas como las hice yo. El pr贸ximo cacharrin que me compre ser谩n los sellos para las galletas 鈥..como siga as铆 me echan de mi propia casa….ya ver茅is 馃槀馃槀

Vamos con la receta 馃憡

Al l铆o 馃槈

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Ingredientes:

  • 100 gr de mantequilla sin sal 聽a temperatura ambiente.
  • 65 gr de az煤car.
  • 200 gr de turr贸n de Jijona blando.
  • 1 huevo grande.
  • 250 gr de harina.

 

Elaboraci贸n: ( horno precalentado 200鈦癈 con calor arriba y abajo)

Pon la mantequilla en un cuenco. A帽ade el az煤car y mezcla bien los dos ingredientes con una varilla. 聽A帽ade el huevo y sigue batiendo.

A continuaci贸n a帽ade la mitad 聽harina previamente tamizada y sigue mezclando. Incorpora el resto de la harina y mezcla con las manos.

Amasa con las manos ( pero no mucho ) hasta que no veas harina. Desmiga el turr贸n y mezcla todo con las manos. Se deben de notar 聽los trocitos de almendras que lleva incorporado el turr贸n.

Envuelve en papel film la masa y deja reposar en frigor铆fico, durante 30 minutos m铆nimo.

Pasado el tiempo saca la masa de la nevera y estira entre dos papeles de horno. 聽El grosor como mas te guste a ti 馃槈. A mi me gustan m谩s bien gorditas. Yo suelo dejar la masa de 1 cm de grosor m谩s o menos.

Forra una bandeja de horno con papel sulfurizado y ve depositando las galletas. Hornea durante 12,14 minutos.

Una vez listas , deposita las galletas en una bandeja enfriadora y deja que enfr铆en totalmente antes de manipularlas.

Decora con az煤car glass

 

Tips: Si ves que la masa es dif铆cil de manipular de nuevo, introducela en la nevera unos 30 minutos.

Si al cortar las galletas y depositarlas en la bandeja ves que te cuesta un poquito de trabajo pues la masa est茅 algo blanda鈥..introduce la bandeja en el frigor铆fico unos 30 minutos. Solo tienes que sacar del frigor铆fico pasado el tiempo y meter directamente en el horno.

Vigila el horneado, estas galletas tienen que quedar blanquitas. El tiempo de horneado depender谩 de las dimensiones y el grosor de las galletas.

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Al turr贸n 馃槃馃槃

Hasta la pr贸xima receta 馃挌 Un besito 馃拫

Sed muy felices 馃挋

Feliz navidad para todos.馃挆

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