Magdalenas caseras

 

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Si quieres viajar por unos momentos a tu niñez, y recordar el sabor de las magdalenas caseras de toda la vida, estas en el blog indicado y con la receta “top” para elaborarlas 👌

Quién no recuerda aquellas magdalenas de antaño con ese sabor tan peculiar a aceite de oliva.

Unos buenos huevos ecológicos otra materia prima super importante para elaborar esta receta. Que no tienes ecológicos? Lo elaboras con huevos normales, tampoco vamos a ser tan estrictos con la receta 😝.

Pero si es verdad que unos buenos huevos y un buen aceite de oliva virgen extra, le aportarán a la receta muchísimos puntos buenos para triunfar con las magdalenas ✨.

Y el dichoso copete que a veces sale y otras no… – os contaré unos truquis para que queden perfectas ✔️

No me demoro más, y empezamos 😁

Al lío 😉



Ingredientes :

-6 huevos ecológicos L a temperatura ambiente.

-350 gr de harina de trigo.

-360 gr de aceite de oliva virgen extra.

-300 gr de azúcar.

-1 sobre de Levadura tipo royal.

-Una cucharadita de canela en polvo.

-Una pizca de sal.

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Elaboración :

Precalienta el horno a 230°C con calor arriba y abajo.

Mezcla los huevos junto con el azúcar, ( no hay necesidad que doblen volumen) lo puedes hacer a mano con unas varillas, yo lo hice así.

Seguidamente añade el aceite de oliva, e intégralo bien. Si quieres añadirle alguna ralladura de algún cítrico, este sería el momento. Yo no se lo añadí, pero esto es totalmente opcional 😉

Tamiza la harina, junto con la canela y los polvos de hornear.

Añádelo en varias tandas a tu mezcla anterior ayudándote con una lengua. Yo lo hice en tres veces.

Una vez integrado todos los ingredientes, añade la pizca de sal y remueve. Si te queda algún grumo, no problem esto le dará textura a las magdalenas 😋 y se acabará disolviendo en cuanto las metas en tu horno.

Pon las cápsulas de tus magdalenas en tu molde. Llena las cápsulas 3/4 de su capacidad, ayúdate con una cuchara de servir helado.

Salen unas 24 magdalenas.

Una vez tengas tus cápsulas rellenas, introdúcelas en el frigorífico dos horas mínimo. Si decides hacer la masa por la noche, tranquilamente puedes dejarlas y meterlas por la mañana en tu horno. Eso sí, 230°C a tope, es lo que hará que se forme el copete.

Si tienes termómetro para horno, introdúcelo, te ayudará a saber la temperatura de tu horno 😉

Una vez alcanzada la temperatura, saca las magdalenas del frigorífico y añádale un poquito de azúcar blanquilla en el centro de la magdalenas. ☝️Ojo! No te pases con el azúcar porque si tienen mucho peso, la magdalenas no subirán lo suficiente para hacer el famoso “copete”.

 

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Introdúcelas en el horno en la bandeja central y controla durante 18/20 minutos. O hasta que estén lista. Dependerá también de tu horno, para eso tendrás que pinchar con un palillo y ver si están listas. No habrás la puerta del horno en los primeros 15 minutos. Llevaras al traste las magdalenas.

Verás que poco a poco surge la magia y te quedarás embobad@ mirando 😂😂😂.

Yo lo hago cada vez que hago pan o algún dulce. Me encanta mirar tras la puerta del horno.

Una vez listas, déjalas enfriar cuando templen en una rejilla enfriadora.

Yo como no tengo nada de paciencia, las pobre del tirón y hasta me queme un poco la lengua….😂 No tengo remedio 🤷‍♀️.

No os voy a decir nada del sabor, hacerlas y probarlas y me contáis que tal.

Si puedes dar a probar a familiares y amigos…..hazlo, porque triunfaras con estas magdalenas.

Nos vemos muy pronto que tengo muchas cosas ricas por publicar 😉

Hasta la próxima receta 💜 Un besito 💋

Sed muy felices 💗

Enjoy 😉

dav

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6 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Yudith dice:

    Dios de la vida! Que cosa tan buena ! La verdad no tienes arreglo como decía mi abuela, tus manos elaboran cada delicia que es difícil resistirse a elaborarlas …. Confieso que amo esto de sorprender a mi familia con estas exquisitas recetas que nos regalas !! Ya no puedo esperar para hacerlas!! Mil y mil millones de gracias! Desde la lejana Australia….. obviamente lo disfrutaremos porque con esa delicia no sucede nada más que un enorme disfrute! Thank yo!! 😊🙏💕

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    1. Anónimo dice:

      Muchísimas gracias Yudith❤️ espero que sorprendas a tus familiares y amigos con estas deliciosas magdalenas. Come, reza, ama. No hay mejor plan que este. Feliz día guapísima 😘. Por cierto me encantaría viajar alguna vez en mi vida a tu País. Me atrae una varvaridad. Ojalá algún día pueda ir 😉

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  2. Hola! te han quedado espectaculares! quíen las pillara! muchas gracias por la receta y trucos! besis

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    1. Anónimo dice:

      Muchísimas gracias 🙏 ahí están para que las disfrutéis. Un beso 😘

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  3. Anónimo dice:

    Tienen un pinta deliciosa.

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    1. Muchas gracias, están riquísimas.

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