TZATZIKI con Aguacate

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El tzatziki es una salsa griega de yogur y pepino característica de las cocinas griega y turca, muy empleada en los meze. Los meze son los entrantes que se sirven en los banquetes griegos. Los hay fríos y calientes.

En esta receta, hemos reinventado un poco la salsa y le he añadido aguacate. Pues no sabéis el sabor que le aporta el aguacate y el cilantro. Una salsa súper fresca, cremosa y ligera. Una verdadera delicia para ensaladas, tacos etc….Un dip muy muy recomendable 💚💚

Vamos con la receta

Al lío 😉

Ingredientes para 3-4 personas:

  • 250 ml de yogur tipo griego.
  • 1 Aguacate entero maduro.
  • 3 Pepinos medianos.
  • 2 Dientes de ajo.
  • Cilantro fresco picado.
  • Menta fresca picada.
  • Zumo de media lima.
  • Una pizca o dos de sal marina.
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

 

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Elaboración:

Limpìa y ralla los pepinos. Dejamos escurriendo en un colador y de vez en cuando apretamos con una cuchara o tenedor para eliminar toda el agua de los pepinos.

Pelamos y picamos los ajos y preparamos el zumo de la lima.

Pelamos el aguacate y en un bol lo chafamos con un tenedor. Añadimos ahora el pepino bien escurrido, los ajos, el zumo de lima, el aceite de oliva, la sal, el cilantro picado, la menta y por último el yogur tipo griego.

Mezclamos todo muy bien y rectificamos de sal si fuera necesario.

Introducimos en el frigorífico un mínimo de 3 horas.

Y a disfrutar se ha dicho 😋😋

Con pan de pita espectacular

 

Hasta la próxima receta  💚💚💛 Un besito 💋

Sed muy felices 💝 💓

Enjoy 😉

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