Nidos de pasta de espinacas con salsa de crema de limón

 

La  pasta es una de mis comidas favoritas  en el anterior post publique una receta de espaguetis de sepia con salsa arrabiata. A mí me encanta de todas las formas y maneras pienso que es una comida bastante rápida de elaborar y haciéndolo con un poquito de cariño se pueden conseguir platos muy ricos y sabrosos. Lógicamente si nosotros mismos elaboramos  la pasta nuestro plato tendría un 100% de éxito garantizado, pero he de decir que esto nos tomaría mucho tiempo. Hoy en día existen multitud de marcas y la materia prima es bastante buena solo hay que elegir una pasta de calidad y rascarse un poquito el bolsillo. Así conseguiremos que nuestro plato sea espectacular.

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Vamos con los ingredientes.

Al lío 😉

Ingredientes  para 4 personas:

  • 400 ml de nata para cocinar.
  • El zumo y la ralladura de un limón.
  • Una u dos cucharadas de mantequilla.
  • 5-6  champiñones grandes.
  • Queso parmesano.
  • Sal.
  • Pimienta molida.
  • Tomillo fresco.

Para calcular la pasta serían de 80 a 100 gramos por persona.

Elaboración:

Lavamos y troceamos los champiñones en juliana. En un cazuela ponemos la mantequilla cuando esté derretida agregamos los champiñones, removemos todo bien durante cuatro o cinco minutos, agregamos sal y pimienta. A continuación añadimos la nata  el zumo del limón y la ralladura, solo lo amarillo pues si no amargara. Integramos todo bien y esperamos unos minutos para que la nata coja consistencia. Por otro lado en una cazuela añadimos agua con un puñado de sal, cuando empiece a hervir añadimos la pasta ( la que más nos guste ). A la hora de hervir tener siempre en cuenta las indicaciones del fabricante, a mí en especial me encanta al dente. Una vez lista la pasta la escurrimos sin enjuagar y la introducimos en nuestra salsa, removemos todo muy bien y servimos. Para emplatar a mí me encanta  añadir al plato tomillo fresco y un poquito de ralladura de limón para terminar espolvoreamos queso parmesano y ya estará listo nuestro plato.

 

Decidme qué No!! es fácil rápido y está de escándalo.

Me encantaría que me  escribierais vuestras impresiones, en el blog tenéis  mi email para cualquier duda o consulta.

 

Sed muy felices.💕

Enjoy 😉

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. commememucho dice:

    Un plato precioso y apetitoso!!!

    Le gusta a 1 persona

    1. Muchas gracias la pasta es unas de mis comidas preferidas 😉

      Me gusta

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