Me gusta mucho hacer mermelada casera porque el sabor no tiene nada que ver con la que compras. Ahora que las fresas están a muy buen precio, es el momento de hacer mermelada en casa. Mis preferidas son la de fresas y albaricoque cuando llega la temporada. También me encanta la de melocotón son sabores que me recuerdan mucho a mi niñez. Los melocotones de ” La Veguilla ” es una fruta que consumimos mucho en casa cuando llega su temporada y aprovecho como no, para hacer mermelada y conservarla. Este tipo de mermeladas van super bien cuando realicemos nuestras cheesecake y decoremos nuestras tartas. ♥
Os detallo todos los ingredientes que vamos a necesitar.
Al lío 😉
Ingredientes:
- 500 gr de fresas
- 250 Gr de azúcar.
- 1/2 zumo de limón.
- Una ramita de canela.
- 2 clavos.
Elaboración:
Una vez lavadas nuestras fresas, las partimos en cuartos y las escurrimos. A continuación las ponemos en un cazo agregamos el azúcar y el zumo de medio limón. Opcionalmente, podemos incorporar una ramita de canela para aromatizar, y los dos clavos y seguimos con nuestra elaboración, de 40 a 50 minutos a fuego medio y removiendo de vez en cuando para deshacer nuestras fresas junto con el azúcar. Pasado el tiempo dejaremos templar y nuestra mermelada cogerá más consistencia y espeserá. La podremos conservar en los tarros de cristal que tengamos en casa, en la nevera y lista para degustar. Si queréis hacer más cantidad, congelar sin problema en tupper de plástico. Conforme vayáis necesitando, la sacáis del congelador a la nevera.
Enjoy 😉
