Tarta de mango con Sabayón de Mascarpone

Aunque la temporada de mangos está llegando casi a su fin…no me quería despedir de ellos sin haber probado, esta deliciosa tarta. Es una tarta de fruta con su crema debajo -un sabayón a partir de mascarpone, en este caso- y una tatin de toda la vida. En mi opinión, hay unos cuantos secretos para…

Pan de Centeno

El centeno es un cereal curioso. Da unos panes bárbaros, llenos de sabor, pero en muchas cosas se comporta como una harina que poco tiene que ver con las de trigo. A primera vista eso puede sugerir problemas, pero tiene indudables ventajas, sobre todo para aquellos que no disponen de tiempo y además tampoco tienen…

Confitura de pimientos rojos

Si le añadimos rulo de cabra, se convierte en un manjar de dioses. Y no solamente para acompañar nuestros buenos quesos, sino también para aderezar nuestras ensaladas. Y porque no hay nada mejor, que elaborar tus mermeladas y confituras caseras.     Cuando hacemos confitura ya sea con tomates, pimientos, etc…. podemos acompañarlas a parte…

Paté de champiñones

Hola a tod@s los que siguen mis andanzas en la cocina 😄😄😄. Hoy tardaremos muy poco en resumir esta receta……Creo que he tardado más en montar el escenario y editar la fotos, que en escribir lo simple y sencilla que es esta receta, a la vez de rica 😋. Un snack, muy saludable para acompañar…

Pan casero de calabaza y semillas

Nada mejor que celebrar este día mundial del pan, con esta publicación 💗 Hola chic@s, hoy os voy a enseñar a preparar  un riquísimo y delicioso pan de calabaza. A parte de ser beneficioso para la salud ya que lleva semillas de calabaza, de sésamo y pulpa de calabaza, es ideal para desayunos, almuerzos etc…..La…

Bizcocho con crema de cacao y Avellana

Mi última adquisición, fue el libro de Aliter Dulcia “Pasteles con Historia”. He querido aprovechar mi compra, y elaborar este delicioso bizcocho con crema de avellanas…..para dar más datos Nutella de toda la vida. Isabel en su libro, a parte del relleno de Nutella  que lleva por dentro, ella lo cubre una vez terminado, por…

Pasta a la marinera

Hola de nuevo,chic@s!!! Pasta a la marinera. Con un buen puñado de almejas y unos gambones, puedes disfrutar de esta maravilla de plato. Y para ello voy a seguir el consejo de una mujer Italiana que no recuerdo su nombre, a decir verdad….pero tenía un restaurante costero en Bari. No, no ….no he tenido el…

Galletas Brownie

Tenía pendiente,dejaros en el blog estas galletas “Brownie” deliciosas. Hay semanas que me cunde bastante, hacer las recetas, montar los escenarios para las fotografías, editar dichas fotografías y luego colgar el post en mi blog. A pesar de los que piensen que detrás de todo esto no hay un curro importante, es porque no se…

Galletas de limón y semillas de amapola

Tengo que decir que estas galletas, me han cautivado 100%. La receta original es de Isabel de AliterDulcia. Ella tiene en Gijón, donde reside un local con mucho encanto…..Elaboran todas sus tartas, bizcochos, galletas, dulces ……💖🍰. No, no aun no he tenido el placer de ir y probar todas estas maravillas. Pero me lo apunto…

Banana Bread

Has probado alguna vez, este delicioso bizcocho?? La fruta en los bizcochos aportan mucha esponjosidad y sobre todo jugosidad. Hoy nuestro “prota” es el plátano, bueno a aparte lleva un toque de frutos secos, y algo de cítrico que ya os comento más adelante.   En realidad “bread” es pan, no se porque todo el…