Baba Ganoush (hummus de berejena)

El Baba Ghanush o también Baba Ganuch es una pasta a base de puré de berenjena típica de la cocina árabe, mediterránea e israelí. Se suele comer con pan de pita. El principal ingrediente es la berenjena asada, que se mezcla con tahina (semillas de sésamo o ajonjolí molidas), zumo de limón, ajo, jarabe de…

Galletas irresistibles de mantequilla de cacahuete

Para conseguir en estas galletas la mejor textura, el truco esta en remover la mantequilla de cacahuete lo menos posible. Para satisfacer mi locura por los cacahuetes, me gusta esparcir un puñado por encima, ligeramente tostados. El sabor de esta galleta es una verdadera delicia…😋 Podéis elaborar en casa la mantequilla de cacahuete o bien,…

Brownies cremosos de chocolate

Ya sabéis que el chocolate y yo, tenemos una relación muy especial. Adoro comer chocolate de todas las formas. Como no podía ser menos tenía que elaborar este delicioso postre, crujiente por fuera y con una cremosidad delicada por dentro. Mi adicción por lo dulce está llegando a unos límites insospechados y este brownie me…

Pan de masa madre con harina panificable

  En unos de mis anteriores “post” ( pan de masa madre en cazuela ), os mostré, como elaborar pan con masa madre e incluso os redacte unas pautas para poder “crear” vuestra propia masa madre en casa. Si seguís los consejos que os indiqué, podéis tranquilamente elaborar vuestro pan con masa madre y utilizar…

Hummus de garbanzos

Hola de nuevo, chic@s!!! Os comparto esta recetita, para “dipear” en casa 😉. Nada mejor que un hummus casero elaborado en casa. El hummus es una crema de puré de garbanzos cocidos con zumo de limón,​ que incluye pasta de tahina (semillas de sésamo molidas, con líquido y sal) y aceite de oliva, que según…

Salmorejo con fresas

  Helousssss, de nuevo! Hoy os traigo una receta súper refrescante y riquísima a la vez. Estamos en temporada de fresas y hay que aprovechar para elaborar recetas, TODAS las que podamos 😉. Por eso he pensado que esta fruta tan versátil no solo la podemos utilizar para algo dulce, si no también para elaborar…

Dulces tentaciones ( desayunos y meriendas )

No me digáis que cuando veis estas tostadas tan ricas, no os dan ganas de prepararlas en casa!!! A demás de estar escandalosamente buenas, son muy saludables y super fáciles de preparar, bien para un desayuno, para una merienda o para lo que queráis. Son como las típicas tostadas francesas, que se asan en la…

Pasta de espinacas con salsa pesto

Como sabéis ya de sobra, soy amante de la comida Italiana, me pirra 😉 La pasta en todas sus vertientes que existen y con todas las salsas posibles habidas y por haber, me rechifla. En mis anteriores post tenéis una receta de espagueti que elabore con otra salsa que a mi me vuelve loca, la…

Granola casera

  La granola es un alimento formado por nueces, copos de avena mezclados con miel y otros ingredientes naturales. La mezcla se hornea hasta que sea crujiente. Durante el proceso de cocción se agita la mezcla para mantener la consistencia suelta típica de los cereales que se comen en el desayuno. A veces se le…

Pan de masa madre en cazuela

  ¿ Por que es interesante hacer este pan ? Por un lado muestra una manera clásica de hacer pan, utilizando masa madre, bien vieja (de hace días, conservada en la nevera ) o bien lista para ser utilizada. Pero vamos por pasos…. para que veáis que no es nada complicado elaborar vosotros/as misma el…

Brioche

    El brioche es un tipo de dulce de origen francés ligero pero sabroso hecho a base de una pasta con huevos, levadura, leche, mantequilla (400 gramos o más por cada kilogramo de harina) y azúcar. La corteza se dora en el horneado, obteniendo así su color característico, mientras que la miga es de…

Bundt Cake de chocolate y salsa de dulce de leche.

Hoy os traigo un Bundt Cake de chocolate realmente delicioso, receta de Martha Stewart. Un bizcocho muy húmedo y con un intenso sabor a chocolate creo que es el mejor que he probado hasta ahora. Aumenta su sabor si lo reservas y lo tomas pasadas unas 6 o 8 horas. Pero decidme… quién puede resistirse…